Valeurs des graisses de dérivation

Les graisses de dérivation peuvent être des matières premières très précieuses dans l’alimentation des ruminants, en particulier pour les vaches laitières très productives. Les applications possibles sont multiples. Ils sont utilisés pour augmenter l’apport énergétique total en début de lactation et ainsi réduire le bilan énergétique négatif. De plus, certaines graisses de dérivation peuvent augmenter la quantité de matières grasses dans le lait et la production totale de matières grasses laitières par jour. Troisièmement, les produits riches en acides gras (poly)insaturés peuvent être utilisés pour augmenter la fertilité ou moduler la réponse immunitaire.